越來越先進的廚房電器使人們更方便地烹飪美食。按照設計師們的構想，20年以後的廚房，不僅會變得更方便，而且具有環保特色。
新型裝備
英國研究人員設計出一種新型廚房設備。它利用生態養殖技術讓人一年四季、足不出戶就可以吃到新鮮的魚和蔬菜。
英國《每日郵報》網站12日刊登的效果圖顯示，這種裝備下半部分是個水族箱，上半部分是分層的蔬菜培育箱。
蔬菜生長過程中釋放出的氧氣可以導入水族箱。水族箱中的小蝦不僅可以供人食用，還可以發揮清潔水族箱的作用。
受英國大型零售商約翰·劉易斯父子有限公司委託，一些研究人員正在構想2030年時人們的生活方式。按照構想，這種生態養魚和種菜的設備屆時可能會走進普通人家。
追求智能
一些電器製造商，如通用電氣公司、惠而浦公司正在與微軟公司等計算機技術企業合作，開發智能廚用電器。
設計人員已經想到在冰箱上應用計算機技術，使它可以連接互聯網。冰箱中有掃瞄產品條形碼的裝置。把食品放入冰箱時掃入條形碼，讓冰箱「記住」庫存量，等庫存量減少到一定程度，冰箱就會自動向用戶設定好的網上商店發送訂購食品信息。
冰箱上還可以安裝投影儀，在廚房牆壁上放映美食製作視頻。
在設計人員構想出的「微軟廚房」中，廚房牆上會裝有一塊電子觸摸屏。輕觸一下，上面可以顯示出日曆並提示你需要做的事情。它還可以顯示天氣信息。電話鈴聲響起時，電話號碼也可以顯示在這塊觸摸屏上。
飛速改變
相關人士說，眼下的技術水平其實已經可以打造出科幻作品中描繪的神奇廚房，但這樣的廚房仍造價太高，難以走進普通人生活。不過，現在的技術發展正在飛速變化，設想成為現實並非遙不可及。
美國「居家和戶外」網站報導，美國麻省理工學院專家正在研製一種新型廚用水槽。
現在的水槽以不鏽鋼或陶瓷製成，容易磕壞餐具。新型水槽將採用硅膠。它不僅像人的皮膚一樣柔軟，還能耐受高溫。
在設計人員構想的2030年廚房設備中有一種超聲波洗碗機，通過超聲震動產生很多微小氣泡幫助清潔碗碟，既節水節電，還可以不用清潔劑。
不僅是廚房，依照構想，2030年時，每棟房屋還可擁有「家庭能量站」，用天然氣發電、供熱水，還能向家用的環保轎車提供氫氣，實現自給自足。
from popsci
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